Konya Büyükşehir Belediyesi tarafından bu yıl 4’üncüsü hayata geçirilen Uluslararası Gastronomi Festivali (GastroFest), Kalehan Ecdad Bahçesi’nin tarihi atmosferinde kapılarını açtı. Yurt içinden ve yurt dışından binlerce gastronomi tutkununu bir araya getiren dev organizasyon; ünlü şeflerin şovları, akademik söyleşiler ve yöresel tatlarla dolu zengin bir program sunuyor.
Asırlık Mutfak Kültürü Gün Yüzüne Çıkıyor
Çatalhöyük’ün köklü tarihinden Selçuklu saray mutfağına, Mevlevi geleneklerinden günümüzün tescilli tatlarına uzanan Konya gastronomisi, festival boyunca tüm yönleriyle tanıtılıyor. Organizasyonun açılışında konuşan Konya Büyükşehir Belediye Başkanı Uğur İbrahim Altay, Konya mutfağının sadece bir yemek kültürü olmadığını; sabrı, muhabbeti ve bereketi simgeleyen küresel bir miras olduğunu vurguladı. Tüm lezzet tutkunlarını ortak sofrada buluşmaya davet eden Başkan Altay, organizasyonun kent ekonomisi ve gastronomi turizmi için taşıdığı stratejik öneme dikkat çekti.
"Ekmek" Temasıyla 170 Farklı Lezzet Durağı
Bu yılki ana konsepti bereketin simgesi olan "Ekmek" olarak belirlenen GastroFest bünyesinde tam 170 stant kuruldu. Bamya çorbasından fırın kebabına, etliekmekten tiride kadar kentin 91 coğrafi işaretli ürünü ziyaretçilerin beğenisine sunuluyor.
Vefa Ödülleri ve Geleneksel Kuşak Giydirme Töreni
Açılış programı kapsamında kentin geleneksel mutfak kültürüne uzun yıllar emek vermiş ustalara "Vefa Ödülleri" takdim edildi. Ayrıca, gastronomi eğitimi alan üniversite öğrencilerine Mevlevi mutfak geleneğini temsilen kuşak giydirme töreni gerçekleştirildi. Protokol üyeleri ve misafirlere, Anadolu sofra kültürünün simgelerinden olan toyga çorbası ikram edildi.
Hafta Sonu Boyunca Gece Yarısına Kadar Açık
Sadece mutfak sanatlarıyla sınırlı kalmayan festival; çocuk atölyeleri, konserler, folklor gösterileri ve ünlü masterchef’lerin lezzet atölyeleriyle (workshop) her yaştan ziyaretçiye hitap ediyor. Kalehan Ecdad Bahçesi'nde düzenlenen 4. Konya GastroFest, pazar gününe kadar 10.00 - 22.00 saatleri arasında tüm ziyaretçilere açık kalacak.
