Giresun'da fındık hasadı sırasında, üreticiler ürünlerini korumak için geceleri nöbet tutma ihtiyacı hissediyor. Karadeniz Sahil Yolu'ndaki boş alanlarda fındıklarını kurutmaya bırakan çiftçiler, bu süreçte çadırlarda konaklayarak ürünlerinin başında beklemeyi tercih ediyor.
Fındık kurutma sürecinde zorluklar
Üreticiler, hasat işleminin ardından patoz işlemine soktukları fındıkları, satış öncesinde kurulama aşamasına geçiriyor. Sahil bölgelerine oranla, yüksek rakımlı köylerde sıcaklıkların daha düşük olması nedeniyle fındıklarını kurutmakta zorluk çeken üreticiler, alternatif alanları kullanmaya yöneliyor. Karadeniz Sahil Yolu üzerinde yer alan kaldırımlar, halk pazarları ve diğer boş alanlar, fındıkların daha iyi kuruması için tercih ediliyor.
Gece nöbetleri ve işbirliği
Görele ilçesinden fındık üreticisi İsmet Kargün, yaklaşık 1 ton fındığı 15 günde hasat ettiklerini ifade ediyor. Yüksek rakımda sıcaklıkların düşük olması, sahil kesiminde ise fındıkların daha hızlı kuruyabilmesi nedeniyle köydeki üreticiler, fındıklarını sahil bölgesine getirmek durumunda kalıyor. Kargün, geceleri akrabalarıyla nöbet tutarak ürünlerini koruduklarını belirtiyor.
Ümit Kargün de, patoz işleminden sonra fındıkları sahile getirerek, arkadaşlarıyla sırayla nöbet tuttuklarını dile getiriyor. Ayrıca, kurutma sürecinde yağmurun en büyük zorluk olduğunu vurgulayan Hasan Sarıhan, yağmur anında fındığı hemen toplamak gerektiğini belirtiyor. Yağışın fındık üzerinde olumsuz etkiler yarattığını ve ürün kalitesini düşürdüğünü ifade eden Sarıhan, kurutma sırasında dikkatli davranmanın önemine de dikkat çekiyor.
