Türkiye genelinde inek sütü üretimi, temmuz ayında geçen yılın aynı dönemine göre %4,4 artış göstererek 987 bin 634 tona ulaştı. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından açıklanan verilere göre, bu artış, özellikle içme sütü ve yoğurt üretiminde de gözlemlendi.
Yıllık Üretim Verileri
Temmuz ayında içme sütü üretimi, bir önceki yılın aynı dönemine göre %2,6 artışla 130 bin 610 ton olarak kaydedildi. Ocak-temmuz döneminde ise içme sütü üretimi, yıllık bazda %8,6 artarak 1 milyon 42 bin 208 tona çıktı.
Diğer Süt Ürünleri Üretimindeki Değişim
Yoğurt üretimi, temmuz ayında %3,5 artışla 140 bin 86 tona yükselirken, ocak-temmuz döneminde yıllık %8,4 artışla 863 bin 14 tona ulaştı. İnek peyniri üretiminde de benzer bir artış gözlemlenerek, temmuzda %2,9 artışla 72 bin 77 tona çıkarıldı.
Öte yandan, ayran ve kefir üretimi yıllık bazda %5,6 artış göstererek 103 bin 171 tona yükseldi. Ancak tereyağı ve sade yağ üretiminde %0,1 azalış yaşanarak 8 bin 954 ton olarak belirlendi.
Haziranda 995 bin 463 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, temmuzda %0,8 oranında azaldı. Ayrıca, içme sütü üretimi ise temmuz ayında %6,6 düşüş gösterdi.
