Karabük'ün tarihi ve doğal güzellikleriyle ünlü ilçesi Safranbolu'da, coğrafi işaretle tescilli çavuş üzümü için hasat süreci başladı. Bağcılığın köklü bir geçmişe sahip olduğu ilçede, yaklaşık 2 bin dekar alanda yetiştirilen çavuş üzümü, ince kabuğu ve özgün aromasıyla öne çıkmaktadır.
Çeşitleri ve özellikleri ile dikkat çekiyor
Safranbolu çavuş üzümü, zengin çeşitleriyle de dikkat çekmektedir. "Çoban çavuşu", "pembe çavuş" ve "misket çavuşu" gibi farklı türleri bulunan bu üzüm çeşidi, az çekirdekli yapısı ve tatlı aroması ile üzüm meraklılarının vazgeçilmezi haline gelmiştir.
Çiftçiler üretimi teşvik ediyor
İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, yaptığı açıklamada, çavuş üzümünün yerel çeşitlerden biri olduğunu belirterek, hasat döneminin başlamasıyla birlikte bu ürünün tanıtımına ve gelecek nesillere aktarılmasına yönelik çalışmaların önemine vurgu yaptı.
Konarı köyünde çiftçilik yapan Hasan Yakupoğlu, 36 yıllık deneyimiyle bağcılığın inceliklerini aktardı. Yakupoğlu, "Yağmurlar nedeniyle bu yıl rekolte çok yüksek değil ama yine de iyi ürün elde ettik. Çavuş üzümünün sulu ve tatlı yapısı, piyasada sofralık üzümler arasında birinci sırayı almasını sağlıyor." dedi. Ayrıca, hasadın büyük bir kısmının bahçeden yapıldığını ve kilogram fiyatının 150 lira olduğunu ifade etti.
Safranbolu çavuş üzümü, geleneksel bağcılık yöntemleriyle üretilmeye devam ederken, bu lezzetli ürünün yerel ekonomiye sağladığı katkılar da göz ardı edilemeyecek düzeydedir.
