İzmir Güzelbahçe'de Mantar Yetiştiriciliğinin Gelişimi
Melike Balkaya - İzmir'in Güzelbahçe ilçesinde düzenlenen halk eğitim kursları, istiridye mantarı yetiştiriciliği için yeni bir dönüm noktası oldu. 2022 yılından bu yana eğitim alan 110 kişi, mantar üreticisi unvanına kavuştu.
Kursların Başlangıcı ve Artan Üretim
Güzelbahçe Halk Eğitimi Merkezi ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü işbirliği ile yıllar içinde artan talebe cevap vermek amacıyla mantar yetiştiriciliği kursları düzenlenmeye başlandı. İlk olarak 2023 yılında 1 ton olan mantar üretimi, 2024'te 10 ton hedefleniyor ve 2026'ya kadar bu rakamın 50 tona çıkarılması planlanıyor.
Önyargıları Yıkan Kadın Girişimciler
Selim Sorkun, halka açık kursların açılmasındaki amacın tarım arazilerinin sınırlı olması ve yüksek maliyetler olduğunu belirtti. Ayrıca, kadınların istihdama katkı sağlamasını hedeflediklerini ve bu konuda yoğun ilgi gördüklerini ifade etti. “Güzelbahçe’yi mantarın merkezi haline getirmek ilk hedefimizdi” diye ekledi.
Üreticilerin Başarı Hikayeleri
Kurs sayesinde mantar yetiştiriciliğine adım atan ev hanımı Belgin Karasu, “Tüm süreci tek başıma yürüterek 720 kompost üretmeye başladım. Eşim bu durum için teşekkür ediyor.” dedi. Üretime kız kardeşiyle birlikte başlayan Mine Orak ise 100-150 torba ile çalışmaya başladıklarını paylaştı.
Gülşen Suvar, “Bir şeyler üretmek ve bunların büyüdüğünü görmek büyük bir zevk,” diyerek, gelecek için kendi kompostlarını yapmayı planladıklarını belirtti. Eşiyle bu yeni maceraya atılan Murat Düzcan ise, kursların kendileri için yeni bir başlangıç olduğunu dile getirerek destek verenlere teşekkür etti.
İzmir'in Güzelbahçe ilçesinde halk eğitim kurslarıyla temelleri atılan istiridye mantarı yetiştiriciliği, elverişli iklim koşulları ve fazla işçilik gerektirmemesi sayesinde kısa sürede yaygınlaşarak özellikle kadınların tercih ettiği bir üretim modeli haline geldi.
İzmir'in Güzelbahçe ilçesinde halk eğitim kurslarıyla temelleri atılan istiridye mantarı yetiştiriciliği, elverişli iklim koşulları ve fazla işçilik gerektirmemesi sayesinde kısa sürede yaygınlaşarak özellikle kadınların tercih ettiği bir üretim modeli haline geldi.
