Dünya Makarna Günü İstanbul'da Kutlandı
24-26 Ekim tarihleri arasında İstanbul'da gerçekleşen özel etkinlik, Türkiye Makarna Sanayicileri Derneği (TMSD) ve Makarna Üreticileri ve Sanayicileri Derneği (MÜSAD) tarafından düzenlendi. Bu organizasyon, Uluslararası Makarna Organizasyonu (IPO) işbirliğiyle gerçekleştirildi. Etkinlik, Türk makarna üretimindeki yetkinliği ve sürdürülebilir büyüme vizyonunu dünyaya tanıtmayı amaçlıyor.
Aykut Göymen'den Açıklamalar
TMSD Yönetim Kurulu Başkanı Aykut Göymen, Dünya Makarna Günü'nün İstanbul'da kutlanmasının önemine vurgu yaparak, "Türk makarna sanayisi, dünya genelinde en büyük ikinci üretim kapasitesine sahip, yılda yaklaşık 3 milyon ton üretim yapılmakta. Ayrıca, Türkiye 1,5 milyon tonluk yıllık ihracatla dünyada ikinci en büyük ihracatçı konumundadır," dedi.
Market ve Kültür Üzerine Değerlendirmeler
Göymen, Türkiye'nin makarna tüketiminin yanı sıra kalite konusunda da iddialı olduğunu belirterek, "Kişi başı yıllık makarna tüketimi 7,5 kilogramla dünyada sekizinci sıradayız. Ancak henüz daha alacak yol var," şeklinde konuştu.
Nihat Uysallı, "Ülkemiz durum buğdayının ana vatanı ve burada üretilen buğday dünyadaki en kaliteli makarnalık buğdaydır. Ancak makarna kültürü istenen seviyede değil," diye ekledi.
Glütensiz Makarna Üretimi
Gazetecilerin yönlendirdiği soruları yanıtlayan Göymen, glütensiz makarna üreten bir fabrikanın kurulacağını ve bunun mısırdan üretim yapacağını ifade etti.
İhracat Hedefleri ve Trendler
Göymen, geçen yıl 1,5 milyon ton ihracatla kapattıklarını ve bu yıl yaklaşık 1,4 milyon tonluk bir hedef belirlediklerini vurguladı. İhracat pazarı konusunda yaşanan değişimleri de göz önünde bulundurarak, Türkiye’nin katma değerli pazarlara yöneldiğini duyurdu.
Ekonomik Etkiler ve Tüketici Davranışları
Carl Zuanelli, insanların makarnayı tercih etme sebepleri üzerine değinerek, "Makarna, herkesin mutlu olmasını sağlayan bir gıda. Özellikle Z kuşağı, farklı kültürleri ve tatları keşfetmekte,” ifadelerini kullandı.
