Antalya'da zeytin üretiminin geçmişi
Antalya, zeytin üretimi ve ticaretinde köklü bir geçmişe sahip olup, bu yıl zeytinde yüksek rekolte bekleniyor. Kepez ilçesindeki Lyrboton Kome Antik Kenti kazılarında gün yüzüne çıkarılan zeytinyağı tesisleri ve bölgedeki zeytin ağaçlarına göre üretimin 2 bin 200 yıl öncesine dayandığı kentte, 180 bin 920 dekarlık alanda zeytin üretiliyor.
Zeytin hasadı ve beklenen rekolte
Kentte Zeytinpark başta olmak üzere üretimin yapıldığı alanlarda 15 Eylül itibarıyla zeytin hasadı başladı. Bahçelerden toplanan zeytinler, hem satışa sunuluyor hem de sıkım için fabrikalara götürülüyor. Zeytinyağı için ayrılan zeytinler fabrikada yıkama, kırma, pres işlemlerini gördükten sonra suyu ve yağı birbirinden ayrıştırılıyor. Antalya Ticaret Borsası Başkanı Ali Çandır, bu yıl zeytinde yaklaşık yüzde 30 rekolte artışı olduğunu belirterek, 'Bu yıl zeytinde yaklaşık 70 bin ton civarında zeytin hasat edeceğiz.' dedi. Çandır, bu miktardan 13-14 bin ton zeytinyağı ve 10-15 bin ton civarında da salamura beklediklerini aktardı.
