Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, 1 Eylül itibarıyla başlayacak olan yeni balıkçılık av sezonu için yaptığı açıklamada, balıkçılar için kazasız ve bereketli bir dönem geçmesini diledi. Bayraktar, Türk su ürünleri üretiminin son yıllarda ivme kazandığını ve bu yıl itibarıyla 1 milyon ton sınırının aşıldığını belirtti.
Kesin verilerle yeni sezon beklentileri
Bayraktar, 2025 yılına ilişkin hedeflerden bahsederken, su ürünleri üretiminin geçen yıl %11,1 artış göstererek 1 milyon 37 bin 19 tonu bulduğunu ifade etti. Bu durumu, son 5 yıldaki toplam üretim artışının %31,9 olması bakımından önemli bir başarı olarak değerlendirdi. Üretim paylarına göre, avcılıkla elde edilen deniz balıkları %33,4, diğer deniz ürünleri %3 ve iç su ürünleri %3,1 oranında yer alırken, %60,4'lük kısmı ise yetiştiricilik ürünleri oluşturuyor.
İhracat ve pazar gelişmeleri
Bayraktar, Türkiye'nin su ürünleri dış ticaretinde net ihracatçı konumunda olduğunu vurgulayarak, 2024 yılı itibarıyla 2 milyar dolar ihracatın aşılmasının hedeflendiğini aktardı. Ayrıca, 2025'te bu rakamın 2,3 milyar dolara çıkması bekleniyor. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından belirlenen 3 milyar dolarlık ihracat hedefinin, sektörün gelişimi açısından önemli fırsatlar sunduğuna dikkat çekti.
Bununla birlikte, Türkiye’de su ürünleri tüketiminin dünya ortalamasının altında kaldığını belirten Bayraktar, dünya genelinde kişi başına düşen yıllık su ürünleri tüketiminin 19 kilogram iken, Türkiye'de bu rakamın sadece 8,8 kilogram olduğunu ifade etti.
Geleceğe yönelik çağrı ve önlemler
Bayraktar, su ürünleri tüketiminin artırılması amacıyla sıklıkla eğitici çalışmalar yapılması gerektiğini vurguladı. Özellikle ürünlerin uygun fiyatlarla ve düzenli bir şekilde tüketiciye ulaştırılması adına soğuk zincir ve dağıtım altyapısının geliştirilmesi gerektiğini ifade etti.
Balıkçılıkla ilgili sürdürülebilir bir yönetim anlayışının benimsenmesi gerektiğine değinen Bayraktar, stokların korunması ve bilimsel araştırmaların güçlendirilmesi gerektiğini ifade etti. Yaşanan bu süreçte, balıkçıların yasaklara ve mevzuat düzenlemelerine titizlikle uymaları gerektiğinin altını çizdi. Ayrıca, yasa dışı avcılıkla mücadelenin de etkin bir biçimde sürdürülmesi gerektiğini belirtti.
