Sıcak Havanın Etkisiyle Zara Balı Hasadı Erken Başladı
Sivas'ın Zara ilçesinde, coğrafi işaret tescilli "Zara balı" üreticileri, bu yıl sıcak hava nedeniyle erken hasada başladı. 400 kayıtlı üretici, 30 bin 216 kovanla bal üretiminde bulunuyor.
Üreticiler Memnun
Zara Ziraat Odası Genel Sekreteri Zikri Bedir, bal hasadının alışılmadık şekilde sıcak havalar yüzünden erken başladığını ifade etti. Erken hasada rağmen bu yılki verimin beklenenden yüksek olduğuna dikkat çekti. Bedir, 2024'te 900 ton bal beklediklerini ama bu yıl rekolte tahminlerinin 1200 ton olduğunu belirtti.
Balların Kalitesi de Artıyor
Enes Kuzu isimli bir bal üreticisi, sahadaki değişiklikler hakkında yorum yaparak, "Coğrafi işaretli Zara balı, bölgenin çiçek çeşitliliği ve sıcaklık farklılıkları sayesinde meşhur. Kekik ve geven bitkisi bu balın aromasını özel kılıyor," dedi.
Kuzu, geçen yıla göre bal veriminde kayda değer bir artış yaşandığını da vurguladı. "Geçen sene kovan başına 10-15 kilo bal alırken, bu yıl 20-30 kilo arasında verim elde ediyoruz. Alçak kesimlerde 20-25 kilo, yüksek kesimlerde ise 30 kiloya kadar bile çıkıyor," şeklinde konuştu. Bu yıl elde edilen balların koyu ve aromalı olduğunu vurgulayarak, toplanan her balla devamlı olarak numune alındığını ekledi.
Sivas'ta coğrafi işaret tescilli "Zara balı"nda aşırı sıcaklar nedeniyle erken başlayan bal hasadında verim ve kalite üreticileri memnun etti.
Sivas'ta coğrafi işaret tescilli "Zara balı"nda aşırı sıcaklar nedeniyle erken başlayan bal hasadında verim ve kalite üreticileri memnun etti.
