Kurban Derilerinin Ekonomik Değeri
Bursa Deri İhtisas ve Karma Organize Sanayi Bölgesi (OSB) Başkan Vekili Murat Çağlar, Kurban Bayramı'nda kesilecek büyükbaş hayvanların derilerinin doğru bir şekilde yüzülüp işlenmesi durumunda ekonomiye 300-400 milyon dolar civarında bir katkı sağlanabileceğini belirtti.
Kesim Sayıları ve Deri İşleme
Çağlar, Türkiye'de yıllık yaklaşık 6 milyon büyükbaş hayvan kesimi yapıldığını ifade ederek, Kurban Bayramı boyunca 1 milyon büyükbaş ve 2 milyon küçükbaş hayvan kesiminin beklendiğini vurguladı.
Profesyonel Kasap Yetersizliği
Bu kadar büyük bir kesim için yeterince profesyonel kasap bulunmadığını söyleyen Çağlar, "Amatörce kesimler yapılmakta. Bu durumda en önemli nokta, derilerin düzgün bir şekilde yüzülmesi. Delikler, derinin ekonomik değerini düşürmektedir." dedi.
Deri Tuzlama Süreci
Çürümeyi engellemek için derilerin hemen tuzlanması gerektiğini belirten Çağlar, "Büyükbaş hayvanlarda yaklaşık 8-10 kilogram tuz kullanmalıyız. Tuzlandığında derinin suyu dışarı çıkmalı ve bunların akması sağlamalıdır." ifadelerini kullandı.
Sektörlere Katkısı
Çağlar, büyükbaş hayvan derilerinin ayakkabı, çanta, kemer gibi ürünlerde kullanıldığını, ayrıca gıda sektöründe de değerlendirildiğini belirtirken, "1 milyon büyükbaş hayvan derisinin değeri 25-30 milyon dolar olurken, işlendikçe bu değer 100 milyon dolara kadar çıkabiliyor." dedi.
Küçükbaş Hayvan Derileri
Küçükbaş hayvan derilerinin ise genellikle giyim sektörü için kullanıldığını ifade eden Çağlar, "Küçükbaş derisine olan talep geçen yıla göre bu yıl önemli ölçüde azalacak." şeklinde konuştu.
Kurban Bayramı'nda kesilecek büyükbaş hayvanların derilerinin doğru yüzülüp işlenmesiyle ekonomiye 300-400 milyon dolarlık katkı sağlanacağı bildirildi.
Kurban Bayramı'nda kesilecek büyükbaş hayvanların derilerinin doğru yüzülüp işlenmesiyle ekonomiye 300-400 milyon dolarlık katkı sağlanacağı bildirildi.
