Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, içme sütlerinde yalnızca doğal aroma vericilerin kullanılmasına yönelik yeni düzenlemelerin yürürlüğe girdiğini açıkladı. Bu değişiklikle birlikte, içme sütlerinde glukoz ve fruktoz gibi şeker türevlerinin eklenmesi tamamen yasaklandı.
Bakan Yumaklı, özel bir açıklama yaparak, sadece tam yağlı ve yağlı içme sütlerinin ‘doğal’ ifadesini kullanabileceğini belirtti. Bu sütlerin, katkı maddesi veya başka ilave bileşenler içermeyeceği vurgulandı. Ayrıca, laktozsuz ve laktozu azaltılmış sütlerde ‘doğal’ ifadesinin kullanılamayacağı da netleşti.
Türk Gıda Kodeksi değişiklikleri
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan "Türk Gıda Kodeksi İçme Sütleri Tebliği"nde yapılan değişikliklerle birlikte, tüketicilerin yanıltılmasının önlenmesi ve gıda güvenilirliğinin sağlanması hedefleniyor. Bu bağlamda, daha önce var olan ‘süt bazlı içecek’ tanımının tebliğden çıkarıldığını ifade eden Yumaklı, tüketicilere daha anlaşılabilir bir sınıflandırma sunulacağını aktardı.
Yağlılık sınıflandırmasında netlik
Yeni düzenlemelerle özelikle içme sütlerinin yağlılık sınıflandırması kesinleştirildi. ‘Tam yağlı’, ‘yağlı’, ‘yarım yağlı’ ve ‘yağsız’ sınıfların oluşturulmasıyla, daha önceki ara yağ sınıflamalarının kaldırıldığı belirtildi. Böylece, içme sütlerinde haksız rekabetin önüne geçilerek tüketicinin daha doğru bilgilendirilmesi amaçlanıyor.
Yumaklı, aynı zamanda çeşitliliğin sağlanması için çeşnili içme sütlerine %1 alt limit getirildiğini ve içeceklerdeki şeker oranının kütlece %5 ile toplam şeker oranının ise %9.5 ile sınırlandırıldığını belirtti. Yeni düzenlemelerin tüm sektöre ve tüketicilere hayırlı olmasını dileyen Yumaklı, gıda güvenliği konusundaki çalışmalara devam edileceğini aktardı.
Mevcut gıda işletmeleri ise 31 Mart 2027'ye kadar bu yeni düzenlemelere uyum sağlayacaklar.
