İngiltere'deki eğitim hayatının ardından Türkiye'ye dönen genç girişimci Aylin Erdoğan, İstanbul'da kurduğu dikey tarım tesisinde yerli teknoloji ve tohumlarla üretim yaparak ihracat hedefliyor.
Manchester Üniversitesi mezunu olan Erdoğan, Avusturya'da hava kirliliği kontrolü alanında çalıştıktan sonra, topraksız tarım hayalini gerçekleştirmek amacıyla 2022 yılında Türkiye'de pazar araştırmalarına başlamıştır. Ataşehir'de yaklaşık 700 metrekarelik bir alanda kurduğu tesiste, 30'dan fazla yenilebilir yeşil yapraklı ürün yetiştirilmektedir.
Erdoğan, ürettikleri ürünlerin çoğunu şeflerin talepleri doğrultusunda planladıklarını ve bu kapsamda farklı restoran konseptlerine özel ürünler sunarak üretim yaptıklarını belirtmiştir. Ürünlerinin düzenli sevkiyatını gerçekleştirdiklerini ve şu anda İstanbul içinde aktif 12 müşterileri bulunduğunu ifade etmiştir.
Aylin Erdoğan, yerli firmalardan destek alarak tesisin kurulumu ve tohum alımlarını gerçekleştirdiğini, bu süreçte tamamen yerli üretim yaptıklarını vurgulamıştır. Girişimcinin ihracat hedefleri olduğunu ancak öncelikli amacının İstanbul pazarında sağlam bir yer edinmek olduğunu da dile getirmiştir.
Su tasarrufu gibi topraksız tarımın önemli avantajlarına dikkat çeken Erdoğan, tesislerinde %95 su tasarrufu sağladıklarını ve bu oranı %99.9'a çıkarmayı hedeflediklerini ifade etmiştir. Ayrıca, LED aydınlatmalarla bitkilerin ihtiyaçlarını karşıladıklarını ve farklı iklim koşullarına göre ayrı üretim odaları oluşturduklarını belirtmiştir.
Topraksız tarım ürünlerinin kalitesinin yüksek olduğunu ve şeflerden olumlu geri dönüş aldığını söyleyen Erdoğan, bu sürecin Türkiye'de de yaygınlaşmasına katkı sağlamayı amaçladığını aktarmıştır. Genç girişimcilere hayallerinin peşinden gitmeleri konusunda telkinde bulunan Erdoğan, zorlukların her yerde var olduğunu belirterek, kendi işini kurmanın ve ülkesi için katkı sağlamanın heyecanının farklı olduğunu vurgulamıştır.
