Eskipazar Lahanasının Hasadı Devam Ediyor
Karabük'ün Eskipazar ilçesinde yetiştirilen lezzetli lahanaların hasadı kar altında sürüşüyor. Bu yıl ilçede 500 dekar alanda, 1250 ton rekolte hedefleniyor.
Coğrafi İşaret Başvurusu Yapıldı
Kendine has aroması ve lezzetiyle bilinen Eskipazar lahanası, 20 kilograma kadar baş verebiliyor. Bu özelliği nedeniyle coğrafi işaret almak için Türk Patent ve Marka Kurumu'na başvuru gerçekleştirildi.
Geleneksel Yöntemlerle Üretim
Sonbahar ve kış aylarında hasadı yapılan lahanalar, geleneksel yöntemlerle yetiştiriliyor. Dolması, turşusu ve salatalığı yapılan bu sebze, üreticiler tarafından toplanarak yerel pazarlara sunuluyor.
Yetkililerden Açıklamalar
İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder, Eskipazar lahanasına halk arasında "kelem" denildiğini belirtti. Babalar ve Köyceğiz köyleri ağırlıklı olmak üzere ilçede toplam 500 dekar alanda üretim yapıldığını ifade eden Önder, "Rekolte hedefimiz 1250 ton. Coğrafi işaret başvurusunu Eskipazar Kaymakamlığı ile yaptık. Eskipazar lahanası kendine özgü lezzetiyle öne çıkmakta ve bölge tarımına önemli katkı sağlamaktadır." dedi.
Üreticilerden Görüşler
Babalar köyü muhtarı Dursun Yaman, lahananın kar altında daha da lezzetleneceğini belirtti. Yaman, "Lahanamızın yaprağı ince olur. Ata tohumundan yetiştiriyoruz. Köyümüzden lahanalar Karabük, Safranbolu, Çerkeş ve Gerede pazarlarına gidiyor. Allah bereket versin, para kazanıyoruz." şeklinde konuştu.
Üretici Ali Besun ise lahanayı doğal yollarla yetiştirdiklerini dile getirdi.
Karabük'ün Eskipazar ilçesinde yetiştirilen ve lezzetiyle ön plana çıkan lahananın hasadı kar altında sürüyor.
Karabük'ün Eskipazar ilçesinde yetiştirilen ve lezzetiyle ön plana çıkan lahananın hasadı kar altında sürüyor.
