Elazığ'da Havyar Üretim Tesisinin Hedefleri
Elazığ'daki Keban Baraj Gölü'nde, 4 çeşit mersin balığı yetiştiren bir tesis, havyar üretim üssü olmayı amaçlıyor.
Tesisin Kapasitesi ve Üretim
Muratcık köyü mevkisinde özel sektör tarafından 4 yıl önce kurulan tesis, 2,500 ton kapasiteye sahip. Burada, huso huso, Rus, İran ve sterlet türü mersin balıkları yetiştirilmektedir.
Havyar Üretim Süreci
Bu yıl içinde, 4 yaşına ulaştırılan mersin balıkları, ultrason ile cinsiyetleri belirlenerek dişi olanlar ayrı kafeslerde yetiştirilmektedir. Ayrıca, her bir balığın gelişimi, yüzgeçlerine takılan çiplerle takip edilmektedir.
Gelecek Hedefleri
2028 yılında 50 ton, 2029 yılında ise 150 ton havyar üretimi hedeflenmektedir. Tesis yetkilisi Sinan Radsin, dünyada huso huso cinsinin siyah havyar kalitesi açısından birinci sırada yer aldığını vurguladı.
İhracat Başarısı
Bu yıl, gelişimini tamamlayan erkek mersin balıklarından, 100 tonluk ihracat gerçekleştirilmiştir. Radsin, mersin balığı etinin dünya genelinde talep gördüğünü belirterek, ihracatı artırmayı hedeflediklerini ifade etti.
Elazığ'da, Muratcık köyü mevkisindeki Keban Baraj Gölü'nde özel sektör tarafından 4 yıl önce kurulan 2 bin 500 ton kapasiteye sahip tesiste, 4 çeşit mersin balığı yetiştiriliyor. Havyar üretimi için her yıl ultrasonla havyar oluşumu takip edilen ve "biopsy cannula" adı verilen yöntemle havyar verimliliği kontrol edilen dişi mersin balıklarından 2028'de 50 ton, 2029'da maksimum kapasiteyle 150 ton siyah havyar alınması hedefleniyor.
Elazığ'da, Muratcık köyü mevkisindeki Keban Baraj Gölü'nde özel sektör tarafından 4 yıl önce kurulan 2 bin 500 ton kapasiteye sahip tesiste, 4 çeşit mersin balığı yetiştiriliyor. Havyar üretimi için her yıl ultrasonla havyar oluşumu takip edilen ve "biopsy cannula" adı verilen yöntemle havyar verimliliği kontrol edilen dişi mersin balıklarından 2028'de 50 ton, 2029'da maksimum kapasiteyle 150 ton siyah havyar alınması hedefleniyor.
