Avrupa Birliği (AB) mevzuatına uyum çerçevesinde, distile alkollü içkilerin ürün kriterleri, tat verme-şeker kullanım kuralları, etiketleme ve isimlendirme hükümleri yeniden düzenlendi.
Yeni ürün kategorileri belirlendi
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayınlanan "Türk Gıda Kodeksi Distile Alkollü İçkiler Tebliği" ile yeni ürün kategorileri mevzuat kapsamına alındı. Buna göre, "bread distilat içkisi-bread spirit", "huş ağacı öz suyu distilat içkisi-birch spirit", "akçaağaç öz suyu distilat içkisi-maple spirit" ve "patates distilat içkisi" gibi yeni içkiler tanımlandı.
Üretimdeki değişiklikler
Rakı ve viski haricindeki distile alkollü içkilerin üretiminde, şeker ilavesi yapılmamışsa son ürün adını desteklemek için "dry" ibaresi etiketlerde yer alabilecek. Votka, şarap distilatı, brendi, üzüm cibresi distilat içkisi gibi çeşitli alkollü içki kategorilerinde kullanılmasına izin verilen tatlandırıcı gıda bileşenlerinin limitleri de tanımlandı.
Ayrıca, aroma verici, renklendirici ve alkol ilavesine ilişkin kategori bazlı şartlara da güncellemeler yapıldı. İşletmelere yeni düzenlemelere uyum sağlamaları için 1 Temmuz 2027 tarihine kadar süre tanınırken, daha önce piyasaya arz edilmiş veya ithalat kontrolleri tamamlanmış ürünler için 18 aylık piyasada bulunma süresi öngörüldü.
