Antalya'da Gastronomi Alanında Yenilikler
Antalya, sadece turizmde değil, gastronomide de etkili adımlar atıyor. Vali Hulusi Şahin, bu alandaki coğrafi işaretli ürün sayısının 19'dan 200'e ulaştığını vurguladı. Bu gelişmeler, kentin yerel tatlarını tescilleyerek ekonomiye katkı sağlamayı amaçlıyor.
Antalya Gastronomi Platformu Oluşturuldu
Antalya'nın gastronomi potansiyelini geliştirmek için Valilik tarafından kurulan Antalya Gastronomi Platformu, şehir genelinde coğrafi işaret alabilecek ürünlerin envanterini çıkarmakta. Restoran ve oteller, bu ürünlere menülerinde daha fazla yer veriyor.
Seferberlik Çabaları Sürüyor
Vali Şahin, Antalya'daki sivil toplum kuruluşları, belediyeler ve üniversitelerin birlikte hareket ettiğini belirterek, "Gastronomi alanında hızlı bir uyanış var. Çabalarımız devam ediyor." ifadelerini kullandı. Bu süreçte, Kaleiçi Yat Limanı'ndaki Mermerli Restoranı'nın coğrafi işaret restoranı haline dönüştürülmesi planlanıyor.
Turizmle Birlikte Gastronomi Rotası da Oluşuyor
Profesyonel Otel Yöneticileri Derneği Başkanı Hakan Saatçioğlu, Antalya'nın gastronomik zenginliklerini tanıtacaklarını ve otel menülerinde yer vereceklerini dile getirdi. "Antalya'ya gelen 17 milyon turist, kendi yemeklerimizi tatmadan dönmemeli," diyen Saatçioğlu, gastronomi ile kültürü birleştirmenin önemine vurgu yaptı.
Geçmişten Geleceğe Gastronomi Kültürü
72 yıllık köklü bir restoranın işletmecisi olan Güray Parlak, gastronominin kültürel aktarıma katkısına dikkat çekerek, "Her tescilli ürün, şehrin tanıtımında önemli bir rol oynuyor." diye belirtti. Ayrıca, Antalya'nın ikliminin tarımsal çeşitliliği desteklediğini ekleyerek, gastronomi rotalarının oluşturulacağını söyledi.
Parlak, üretim envanterinin önemine vurgu yaparak, "Tanıtımda her kurum üzerine düşeni yapmalı," dedi.
Turizmi çeşitlendirmek ve yerel değerlerini tescille ekonomiye kazandırmak isteyen Antalya, yöresel ürün envanteriyle gastronomide de markalaşıyor. Yaklaşık 200 ürünün tescili için başvurunun bulunduğu ve halihazırda 19 tescilli ürüne sahip olan Antalya'da, bazı restoran ve otellerin menülerinde de kentin coğrafi işaretli ve yöresel lezzetlerine daha fazla yer verilmeye başlandı.
Turizmi çeşitlendirmek ve yerel değerlerini tescille ekonomiye kazandırmak isteyen Antalya, yöresel ürün envanteriyle gastronomide de markalaşıyor. Yaklaşık 200 ürünün tescili için başvurunun bulunduğu ve halihazırda 19 tescilli ürüne sahip olan Antalya'da, bazı restoran ve otellerin menülerinde de kentin coğrafi işaretli ve yöresel lezzetlerine daha fazla yer verilmeye başlandı.
