Dondurulmuş Gıda Sektöründe Hedef 200 Milyon Dolar
Türkiye Dondurulmuş Gıda Sanayii Derneği Kurucu Başkanı Murat Bayizit, zirai don nedeniyle 2025'teki üretim kaybına rağmen, 2026 yılında dondurulmuş meyve ve sebzede 200 milyon dolar ihracat hedeflediklerini açıkladı.
Dondurulmuş Gıdada Büyüme Potansiyeli
Bayizit, sektörde üretim ve ihracatın her geçen yıl arttığını belirtirken, Türkiye’nin tarımsal altyapı gücünü vurguladı. Avrupa pazarının önemine değinen Bayizit, dondurulmuş gıda fabrikalarının sayısının 80-85 arasında olduğunu ifade etti.
Zirai Don Etkileri ve Gelecek Hedefleri
Nisan ayında yaşanan don olayının, kiraz ve kayısı gibi ürünlerde büyük kayıplara yol açtığını belirten Bayizit, "Kirazda neredeyse sıfıra yakın üretim yapıldı. Bu bizler için büyük bir kayıp oldu" dedi. 2026 yılı için umutlu olan Bayizit, ana pazarlarının Avrupa olduğunu belirtti.
Küme Oluşumu ve Yeni Pazar Stratejileri
Bayizit, dondurulmuş gıda sektöründe Bursa Ticaret ve Sanayi Odası bünyesinde kurulan "Dondurulmuş Gıda Kümelenmesi" projesine de değindi. Projede 35 firmanın yer aldığını ve ihracat hedeflerinin artarak devam ettiğini açıkladı.
Katma Değerli Ürünlere Yönelim
Bayizit, ahududu, böğürtlen ve yaban mersini gibi üzümsü meyvelere yönelmenin önemini vurgulayarak, bu alanlarda katma değerli üretim yapılması gerektiğini belirtti. "Dondurulmuş gıdada pazar çeşitliliğine ulaşmayı hedefliyoruz" dedi.
