Tarım ve Orman Bakanlığı, Kurban Bayramı süresince vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya ulaşabilmesi adına ülke genelindeki denetim ağını sıkılaştırdı. Rutin kontrollerin ötesine geçerek sektörel bazda kapsamlı bir takip başlatan bakanlık ekipleri, bayram öncesinde yaklaşık 40 bin gıda işletmesini mercek altına aldı.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, halk sağlığını korumak amacıyla tüketim patlamasının yaşandığı bu özel dönemde denetimlerin aralıksız süreceğini belirtti. Sürecin sadece bayram öncesini değil, bayram sonrasını da kapsayacak şekilde planlandığını vurgulayan Yumaklı, ekiplerin sahada aktif olarak görev yaptığını ifade etti.
Kasaplar ve Tatlı Üreticileri Sıkı Takipte
Denetimlerin ilk halkasını, bayramda iş yükü en çok artacak olan kasaplar oluşturdu. Bakanlık müfettişleri, et işleme alanlarındaki hijyen standartlarını, kıyma makineleri ile kesici aletlerin dezenfeksiyon durumlarını ve muhafaza koşullarını tek tek inceledi.
Et ve et ürünlerinin yanı sıra bayram ikramlarının vazgeçilmezi olan tatlı, unlu mamuller, şeker ve şekerli ürün imalathaneleri ile satış noktaları da denetim radarına girdi. Ürünlerin son tüketim tarihleri, etiket bilgileri, kullanılan katkı maddeleri, üretim alanlarının genel hijyeni ve personelin temizlik kurallarına uyumu en ince ayrıntısına kadar kontrol edildi. Restoran, lokanta ve toplu tüketim mekanları da bu kapsamda sıkı bir filtrelemeden geçirildi.
"Güvenilir Gıda Bizim Kırmızı Çizgimizdir"
Yapılan kontrollerin temel amacının cezalandırmak değil, esnafa rehberlik etmek ve yol göstermek olduğunu belirten Bakan İbrahim Yumaklı, "Son denetimlerimizde işletmelerimizin ve esnafımızın çok büyük bir kısmının kurallara hassasiyetle uyduğunu görmek bizi memnun etti. Kuralları çiğneyenlere gerekli yaptırımlar uygulandı ve uygulanacak. Ancak işini düzgün yapan esnafımıza teşekkürü borç biliriz. Güvenilir gıda bizim kırmızı çizgimizdir. Vatandaşımızın sağlıklı gıdaya ulaşması için 7/24 sahada olacağız" dedi.
"En İyi Denetçi Tüketicinin Kendisidir"
Bakan Yumaklı, gıda güvenliğinde toplumsal bilincin ve vatandaş katılımının önemine de dikkat çekti. En etkili denetim mekanizmasının tüketicinin kendi dikkati olduğunu hatırlatan Yumaklı, vatandaşların alışveriş yaparken karşılaştıkları her türlü olumsuzluğu ve şüpheli durumu Bakanlığın "Güvenilir Gıda" mobil uygulaması üzerinden yetkililere bildirmesi çağrısında bulundu.
Bakan Yumaklı, açıklamalarını Kurban Bayramı’nın Türkiye ve tüm İslam alemi için huzur, sağlık ve esenlik getirmesi temennisiyle sonlandırdı.
