Adana'da doktorlardan oluşan Tabipler Tarım Kooperatifi, devlet desteğiyle kurduğu fabrikada, kendi yetiştirdiği zeytinlerden yağ elde ediyor.
Kooperatifin büyüme süreci
Adana Şehir Hastanesinde görevli Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Ahmet Rıza Şahin ve arkadaşları tarafından yaklaşık 3 yıl önce kurulan kooperatif, zamanla büyüyerek 282 doktor üyesi ile faaliyetine devam ediyor.
Bugüne kadar tüzel kişilik olarak satın aldığı veya üyelerine ait tarla ve bahçelerde zeytinden susama, bademden buğdaya, domatesten patlıcana ve bibere kadar çok sayıda ürün yetiştiren kooperatif, en büyük üretim kalemi olan zeytin ve zeytinyağında yüksek kaliteyi sürdürmek ve karlılığı artırmanın yollarını araştırdı.
Devlet desteğiyle zeytinyağı fabrikası
Kooperatif Başkanı Şahin, kooperatife ve üyelerine ait toplam 2 bin 500 dönüm alanda elde edilen zeytinlerin işlenmesi amacıyla zeytinyağı fabrikası kurabilmek için Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumunun (TKDK) yürüttüğü IPARD Programı'na başvurdu. Gerekli incelemenin ardından kabul edilen projeyle merkez Sarıçam ilçesinde %50 hibe destekli, 9.5 milyon lira değerinde, günlük 60 ton zeytin sıkma kapasitesine sahip zeytinyağı fabrikası kuruldu.
Bu yıl faaliyete geçen fabrikada, kooperatif arazisinde yetiştirilen zeytinler yağa dönüştürülerek katma değer kazandırılıyor.
Şahin, kooperatifin en büyük faaliyet alanının zeytin ve zeytinyağı üretimi olduğunu belirterek, zeytinlerin çok hızlı bir şekilde sıkılması gerektiğini vurguladı. Hasat sonrası ısının artmasına fırsat vermeden, zeytinin hızlı sıkılması için kendi tesislerini kurmaya karar verdiklerini ifade etti.
Fabrika sayesinde kendi bahçelerinden hasat ettikleri zeytinleri hızlı bir şekilde işleyerek, zeytinyağının kalitesini artırdıklarını belirten Şahin, maliyetlerin düştüğünü de sözlerine ekledi.
Akdeniz tipi beslenmeye katkı sağlamak istediklerini ifade eden Şahin, "Türkiye'nin bu tip beslenme için zeytinyağı tüketimini artırması lazım." dedi. Ayrıca, bölgedeki çiftçilere de destek vereceklerini ifade ederek, çiftçilerin daha kaliteli zeytinyağı üretmeleri için taşınma kolaylıkları sunacaklarını kaydetti.
Adana'da doktorlardan oluşan Tabipler Tarım Kooperatifi, devlet desteğiyle kurduğu fabrikada, kendi yetiştirdiği zeytinlerden yağ elde ediyor.
