Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Şubat ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretimi istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre, Türkiye genelinde tavuk eti ve yumurta üretimi geçen yılın aynı dönemine göre artış gösterdi. Şubat ayında tavuk eti üretimi, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla yüzde 4,4 oranında yükselerek 227 bin 793 ton seviyesine ulaştı. Aynı dönemde tavuk yumurtası üretimi ise yıllık bazda yüzde 17,6 artış kaydederek 1 milyar 820 milyon 97 bin adet olarak gerçekleşti.
Tavuk Eti Üretiminde Aylık ve Yıllık Değişim Verileri
Şubat ayı içerisinde gerçekleştirilen tavuk eti üretimi, yıllık bazda artış sergilemesine rağmen aylık bazda farklı bir grafik çizdi. TÜİK verilerine göre, 227 bin 793 ton olarak kaydedilen tavuk eti üretimi, Ocak ayına oranla yüzde 4,6 seviyesinde bir azalış gösterdi. Üretim hacmindeki yıllık yüzde 4,4'lük artış, kümes hayvancılığı sektöründeki üretim kapasitesinin geçen yıla göre daha yüksek seyrettiğini ortaya koydu. Kesilen tavuk sayısına bakıldığında ise şubat ayında yıllık bazda yüzde 5,9'luk bir artış yaşandığı görüldü. Bu dönemde kesilen tavuk sayısı toplamda 122 milyon 390 bin adet olarak kayıtlara geçti.
Yumurta Üretiminde Yüzde 17,6'lık Yükseliş
Kümes hayvancılığı verilerinin bir diğer önemli kalemi olan tavuk yumurtası üretiminde, yıllık bazda çift haneli büyüme kaydedildi. Şubat ayında üretilen 1 milyar 820 milyon 97 bin adet yumurta, geçen yılın aynı ayına göre yüzde 17,6 oranında bir artışı ifade etti. Ancak tavuk eti üretiminde olduğu gibi, yumurta üretiminde de aylık bazda bir önceki aya göre düşüş yaşandı. Veriler, yumurta üretiminin şubat ayında aylık bazda yüzde 4,3 oranında azaldığını gösterdi.
Ocak ve Şubat Dönemi Kümülatif Verileri
Yılın ilk iki ayını kapsayan Ocak-Şubat dönemi verileri, üretimde genel bir yükseliş eğilimini doğruladı. Geçen yılın aynı iki aylık dönemiyle kıyaslandığında, tavuk yumurtası üretimi yüzde 16,3 oranında artış gösterdi. Aynı dönem aralığında kesilen tavuk sayısı yüzde 4,4 yükselirken, toplam tavuk eti üretimi ise yüzde 3,3 oranında artış kaydetti. İstatistikler, 2026 yılının ilk iki ayında kümes hayvancılığı faaliyetlerinin önceki yılın kümülatif verilerinin üzerinde seyrettiğini belgeledi.
