Uluslararası sulardan İzmir'e getirilen orkinoslar, Uzak Doğu sofralarına hazırlanmak üzere özel işlemlerden geçiriliyor. Akdeniz açıklarında avlama sürecini başarıyla tamamlayan Türk balıkçıları tarafından İzmir'deki çiftliklere nakledilen bu mavi yüzgeçli orkinoslar, Atlantik Ton Balıklarının Korunması Uluslararası Komisyonu (ICCAT) tarafından belirlenen kota çerçevesinde avlanıyor.
Bu yıl için Türkiye'ye tahsis edilen av kotası 3 bin 95 ton olarak belirlenirken, Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdürlüğü tarafından gırgır teknelerine gerekli şartları sağlayan bu miktar tahsis edildi. Mayıs ve haziran aylarında Akdeniz’in derinliklerinden avlanan orkinoslar, denizde özel kafeslere alındıktan sonra İzmir'deki yetiştiricilik tesislerine ulaştırılıyor.
Orkinoslar, İzmir'deki beş farklı çiftlikte hasat dönemine kadar beslenmekte. Bu süreçte, su altı kamera sistemleri kullanılarak orkinosların sayım ve boy ölçümleri titizlikle yapılıyor. Yaklaşık yedi ay boyunca sardalya, hamsi, kolyoz ve uskumru gibi balıklarla beslenen orkinoslar, istenen kilo ve yağ oranına ulaştıktan sonra aralık ve ocak aylarında gerçekleştirilecek hasat ile birlikte Japonya ve Güney Kore gibi Uzak Doğu ülkelerine ihraç edilecek.
Akdeniz'de avlanan orkinosların bir kısmı, Karaburun ilçesi açıklarında bulunan Ildır-Gerence körfezindeki çiftliklere ulaşırken, bu süreç su altı belgesel yapımcısı ve görüntü yönetmeni Tahsin Ceylan tarafından kaydedildi. Çekimler, dalış eğitmeni Murat Kulakaç tarafından gerçekleştirildi ve Tarım ve Orman Bakanlığı Balıkçılık ve Su Ürünleri Genel Müdür Yardımcısı Dr. Hüseyin Akbaş da bu anlara tanıklık etti.
Genel Müdür Yardımcısı Akbaş, orkinos avlama süreçlerinden kafeslere aktarımına kadar tüm aşamaların gözlem ve denetim görevini dikkatle yerine getirdiklerini belirterek, "Orkinos, balıkçılık ve ekosistem açısından büyük bir öneme sahip. Bunu kota ile yönetiyoruz. Ülkemize tahsis edilen kota, geçen yıl 2 bin 600 tonken bu yıl 3 bin 95 tona çıkarıldı. Bu durum, büyük bir ekonomik potansiyel oluşturuyor ve geçen yılki ticaret hacmi yaklaşık 2,7 milyar lira olarak gerçekleşti" dedi.
Tesisin genel müdürü Cenk Yurttaş, orkinosların Malta'dan yaklaşık 25 günde çekici tekne ile İzmir'deki çiftliğe ulaştırıldığını kaydetti. Aktarım sürecinin detaylı bir iş olduğunu vurgulayan Yurttaş, "Balıklar, uluslararası gözlemci ve bakanlık görevlilerinin gözetiminde çeşitli su altı kameraları ile izlenmekte, bu sayede herhangi bir kayıp yaşamadan işlemler tamamlanmaktadır" şeklinde konuştu.
