Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında önemli bir artış gösterdi. Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, bu yılın haziran ayında toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %6,5 artarak 995 bin 463 tona yükseldi. Bu, sektördeki üretim artışına işaret ediyor.
Ocak-haziran dönemi üretim verileri
Ocak-haziran döneminde ise toplanan inek sütü miktarı, 2025'in aynı dönemine göre %1,5 artışla 5 milyon 853 bin 491 ton olarak kaydedildi. Ayrıca, içme sütü üretimi haziranda yıllık bazda %11,7 artarak 139 bin 778 ton seviyesine ulaştı. Bu yılın ilk altı ayında ise içme sütü üretimi %9,5 artışla 911 bin 598 tona çıktı.
Süt ürünlerinde gözlemlenen değişiklikler
Haziran ayında yoğurt üretimi, 2025'in aynı ayında %14,1 artışla 131 bin 876 ton olurken, ocak-haziran döneminde de %9,4 artarak 722 bin 928 tona yükseldi. Öte yandan, haziranda inek peyniri üretimi yıllık bazda %8,5 artışla 71 bin 644 tona ulaştı. Ayran ve kefir üretimi de %11,4 artışla 98 bin 486 tona yükseldi.
Bununla beraber, tereyağı ve sade yağ üretimi %11,8 artışla 9 bin 690 ton olarak belirlendi. Ocak-haziran döneminde ayran ve kefir üretimi %9,4 artarak 532 bin 437 ton seviyesine gelirken, tereyağı ve sade yağ üretimi %2,5 azalışla 56 bin 685 ton seviyesine geriledi.
Mayıs ayında 1 milyon 22 bin 587 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, haziran ayında %2,7 azalarak bir önceki miktarın altında kaldı. Aynı dönemde içme sütü üretiminin de %11,2 azalış gösterdiği dikkat çekti.
