Hatay'dan başlayıp Elazığ ve Erzurum'un Çat ilçesine uzanan mevsimsel yolculukta arılarını farklı bitkilerle buluşturan Savaş Anıl, organik bal üretiminde bölgenin zengin bitki örtüsünden faydalanıyor.
Rakım ve bitki çeşitliliği avantaj
Erzurum'un Çat ilçesindeki yüksek yaylaların yaklaşık 2 bin 800 metreye ulaşan dağları, rakıma göre farklı bitki türlerinin çiçeklenmesine olanak tanıyor. Bu da tarımsal ilaç kullanılmamasıyla birleştiğinde, Çat ilçesinin arıcılık potansiyelini artırıyor.
Anıl, baba mesleği olan arıcılığı 15 yıl sürdürüyor ve elde ettiği balların analizleri sonucunda yüksek prolin değerleri sayesinde organik arıcılığa yöneldi. Anıl, il ve ilçe tarım müdürlüklerinden aldığı desteklerle 2021 yılında organik bal üretimine başladı.
Doğal yöntemler ve hasat süreci
Şu an 300 kovanı bulunan Anıl, kış döneminde Hatay'a götürdüğü arılarını ilkbaharda Elazığ'a, ardından Erzurum'un Çat ilçesine getiriyor. Yaklaşık 3,5 ay süren yolculuk sonunda hasat zamanına ulaşıyor. Anıl, "Organik balda şeker ve kimyasal ilaç olayı kesinlikle olmaz" diyerek organik bal üretiminin önemini vurguladı.
Anıl, bu doğal üretim yöntemleriyle hem arıların doğayla beslenmesini sağlıyor hem de ürettiği balın kalitesini artırıyor. Çat ilçesindeki bitki çeşitliliği, her çiçeğin farklı dönemlerde açmasıyla zengin bir doğal kaynak oluşturuyor. Bu da üretilen bala kat kat değer katıyor.
