Bilecik'in Pazaryeri ilçesinde, endüstriyel bitki olan şerbetçi otunda hasat dönemi başlamış durumda. Bu yıl yaklaşık 844 dekarlık alanda yetiştirilen şerbetçi otu cinsleri arasında "aroma", "brewers gold", "Erciyes", "Ege" ve "Pazaryeri" yer alıyor.
Şerbetçi otu ve yerel ekonomi
Pazaryeri'nde çiftçiler, nisan ayında iplikleme işlemi yaparak yeni sezon için hazırlıklarını tamamladılar. Ağustos ayında başlayan hasadın ardından, ürünler ilçeye bağlı Pazaryeri ve köylerine ait Tarımsal Kalkınma Kooperatifi (OT-GÜL KOOP) ile özel tesiste işleniyor.
Bu süreç, şerbetçi otunu özellikle içecek sanayi için önemli bir ham madde kaynağı haline getiriyor. Pazaryeri Belediye Başkanı Zekiye Tekin, Türkiye'de sadece bu ilçede yetişen şerbetçi otunun, 2026 yılı hasat sezonunun başladığını açıkladı. Tekin, bu ürünün ilaç sanayisinde de kullanıldığını vurguladı.
Gelecek için umut
Başkan Tekin, "Şerbetçi otunun, 1973 yılından beri bölgenin ana gelir kaynaklarından biri haline geldiğini ve ilçenin %80'inin bu sektörden emekli olduğunu" dile getirdi. Ayrıca, "Belediye olarak farklı alternatif ürünler geliştirmek adına 'şerbetçi otu kolonyası' üretmeye başladık. Çiftçilerimizin daha fazla kazanması adına AR-GE çalışmalarımız devam ediyor. Bol bereketli bir sezon diliyorum" dedi.
OT-GÜL KOOP Başkanı Zafer Kozpınar ise hasat döneminin bereketli geçmesini temenni ederek, çiftçilerin emeğinin karşılığını almasını diledi.
