Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, temmuz ayında markette 39 ürünün fiyatında önemli değişiklikler olduğunu açıkladı. Bayraktar'ın belirttiğine göre, bu ürünlerden 19'unda fiyat artışı, 20'sinde ise fiyat düşüşü yaşandı. Sivri biber, yüzde 86,2'lik artışla dikkat çekerken, markette fiyatı en fazla düşen ürün ise yüzde 49'la karpuz oldu.
Fiyat Dalgalanmalarının Sebepleri
Bayraktar, temmuz ayı verilerine göre, havuç ile market fiyatları arasındaki farkın yüzde 461,2 ile en yüksek seviyeye ulaştığını kaydetti. Bu ürünün ardından elma yüzde 444,4, yeşil mercimek yüzde 236,6 ve kabağın ise yüzde 231,6 ile yüksek fiyata sahip ürünler arasında yer aldığını belirtti.
Üretici Fiyatlarındaki Artış ve Arz Daralması
Bazı ürünlerin üretici fiyatları, giderek artış gösterdi. Örneğin, havucun markette 5,6 katı, elmanın ise 5,4 katı bir fiyatla satıldığını ifade eden Bayraktar, sokaktaki fiyatların üreticilerin yaşadığı zorlukları yansıttığını vurguladı. Çukurova Bölgesi'nde yazlık kuru soğan hasadının tamamlanması ile birlikte piyasalarda arz daralması görüldüğünü belirten Bayraktar, bu durumun üretici fiyatlarına yansıdığını dile getirdi.
Bazı diğer ürünlerde ise arzın oldukça fazla olduğunu belirten Bayraktar, yaz dönemindeki hava koşullarının ürün kalitesine etkisi üzerinde durdu. Örneğin, yazlık patatesin fiyat artışında etkili olan unsurlar arasında, mevsimsel dalgalanmaların yanı sıra talebin zayıflaması ve arzın azalması yer almakta.
