Şanlıurfa'da, ülkenin en çok Antep fıstığı ağacına sahip ili olarak öne çıkan bu şehirde, boz Antep fıstığı hasadı başlamış durumda. Özellikle baklava ve tatlı sektöründe kullanılan bu fıstık türü, tatlılar için vazgeçilmez bir malzeme olarak değerlendiriliyor.
Üretim Beklentileri
Türkiye Fıstık Üreticileri Merkez Birliği Başkanı Faruk Akbaş, bu yıl fıstık üretim beklentilerinin geçen yıl yaşanan kuraklık ve dolu nedeniyle düştüğünü belirtti. Geçen yıl 200 bin ton beklenirken, bu yıl 80 bin ton civarında bir üretim hedefliyorlar. Akbaş, "Ağaçlarımız hasara uğradı ancak gelecek yıl için umudumuz yüksek. Önümüzdeki sene 200 bin ton fıstık üretmeyi bekliyoruz," dedi.
Çiftçilerin Hasat Sevinci
Fıstık üreticisi Ercan Alan, hasatın başlamasının kendisini mutlu ettiğini ve yıl boyunca yaptığı bakımın karşılığını aldığını kaydetti. Diğer bir üretici Nesih Gün ise, bu dönemin bereketli geçmesini temenni ederek, tüm çiftçilere kazanç getirmesini diledi.
Ayrıca, boz fıstığın özellikle baklava sektöründeki önemi vurgulanarak, bu ürünün hasadının Şanlıurfa'da başladıktan sonra 15-30 Eylül tarihleri arasında kırmızı fıstık hasadının da gerçekleştirileceği belirtildi.
