Karabük’ün Safranbolu ilçesiyle özdeşleşen ve coğrafi işaret tesciliyle koruma altına alınan ünlü maniye domatesinde yıllık hasat maratonu resmen başladı. Bölge tarımının en stratejik ve değerli ürünlerinden biri sayılan bu özel tür, hem yüksek verimi hem de kendine has aromatik nitelikleriyle pazarlardaki yerini alıyor.
Dekar Başına 2 Tonluk Bereket
Dilimli yapısı, belirgin anter özellikleri ve buram buram kokan aromasıyla diğer domates türlerinden ayrışan Safranbolu maniyesi, bu sezon üreticisini verimle sevindirdi. Dekar başına ortalama 2 ton ürün elde edilen bu tescilli lezzet, güncel olarak kilogramı 100 liradan alıcıyla buluşuyor.
Kimyasalsız ve Organik: "Ata Tohumuna Sadık Kalıyoruz"
İlçeye bağlı Konarı köyünde 8 dönümlük arazisinde üretim yapan 46 yaşındaki lokal üretici Saffet Doğruyol, maniye domatesinin en büyük sırrının doğallığı olduğunu vurguluyor. Tamamen iyi tarım ve organik yöntemlerle kimyasal maddelerden uzak üretim yaptıklarını belirten Doğruyol, şu değerlendirmelerde bulundu:
"Maniye domatesimiz tamamen Safranbolu topraklarına özgü, nesilden nesile aktarılan gerçek bir ata tohumudur. Sulu yapısı ve damakta bıraktığı hafif mayhoş tadıyla benzersiz bir aromaya sahip. Kimyasal kullanmadan gerçekleştirdiğimiz bu doğal üretim, tüketiciden her geçen yıl daha büyük bir ilgi görüyor. Biz de bu talebe yanıt verebilmek adına üretim alanlarımızı her geçen sezon daha da genişletiyoruz."
Tanesi 1,5 Kilogramı Bulabiliyor!
Maniye domatesinin boyutlarıyla da şaşırttığını ifade eden üreticiler, tek bir domatesin ağırlığının 300 gram ile 1,5 kilogram arasında değişebildiğini belirtiyor. Hem halk pazarlarında hem de dijital satış kanalları üzerinden Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırılan bu tescilli ürün, doğrudan tarlayı ve bahçeyi ziyaret eden lezzet meraklılarının da yoğun ilgisiyle karşılaşıyor.
