Mersin'in Tarsus ilçesinde, halk arasında "Frenk inciri" ya da "dikenli incir" olarak bilinen meyvenin hasat dönemi açıldı. Dikenli yapısı nedeniyle toplanması zorluklar içeren bu meyveler, özel çaba gerektiriyor.
Özel dikkat gerektiriyor
Çağbaşı Mahallesi'nde yetiştirilen ve hasat zamanına gelen dikenli incirler, kalın eldivenler ile giyilen kıyafetlerle korunarak toplanıyor. İşçilerin bu alanda dikkatli olması gerekiyor çünkü dikenler, meyvenin hasadını oldukça zorlaştırıyor. Bazı bölgelerde dikensiz bir şekilde meyveleri koparmak için demir maşalar kullanılıyor. Dikenli incirin kilogram fiyatı ise 30 lira olarak satışa sunuluyor.
Erken saatlerde hasat yapılıyor
Tarsus Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Teke, 30 dönüm alanda bu inciri yetiştirdiğini ifade ederek, hasat işleminin erken saatlerde başladığını ve genellikle sabah 07.30'da tamamlandığını belirtti. Dikenlerin uçup meyvenin kalitesinin düşmemesi için bu erken saatler tercih ediliyor. Özellikle kadınlar bu süreçte aktör olarak öne çıkıyor ve özel eldivenler kullanıyorlar.
Teke, bu meyvenin özellikle kırsal alanlarda yetiştirilmesinin desteklenmesi gerektiğini vurguladı. Ayrıca, Tarsus dikenli incirinin coğrafi işaret alma sürecinde ilerleme kaydedildiğini belirtti.
Üretim sürecinde yer alan Birgül Alışkan, hasatta işini kolaylaştırmak için özel eldivenler kullandığını belirtirken, ilçedeki işletmeler de Frenk incirinden dondurma üretmeye başladı. Ezgi Fındık, bu meyvenin doğal tadını koruyarak, şeker ilavesiz ve katkı maddesi olmadan dondurma ürettiklerini söyledi. Dondurmayı deneyen Sevda Karakaş ise dikenli incirli dondurmanın tadını çok beğendiğini belirtti.
Bu özel meyvenin hem bölge ekonomisine katkı sağladığı hem de yerel kadınların istihdamına destek olduğu görülüyor.
