Karadeniz Teknik Üniversitesi Dr. Öğretim Üyesi Ahmet Şahin, palamut avcılığında iki yılda bir görülen bolluğun bu sezon da yaşandığını açıkladı. Şahin, palamutun bu yıl oldukça bol olduğunu belirterek, "2 yılda bir olan pik seviyesini bu sene de gösterdi bize. Şu anda oldukça bol avcılığı yapılan bir türümüz," dedi.
Palamudun fiyatı ve stoklama önerileri
Karadeniz'de bu sezon yaşanan palamut bolluğu, fiyatlara da yansımış durumda. Trabzon'un Moloz mevkisindeki tezgahlarda palamut fiyatları, 5 tanesi 200 liradan satışa sunuluyor. Uygun fiyatı nedeniyle vatandaşlar, palamudu günlük tüketimlerinin yanı sıra dondurucularda saklamak amacıyla da alıyorlar.
Şahin, av sezonuna ilişkin resmi istatistiklerin gelecek yıl açıklanacağını belirtirken, bu sene dolaplarda palamut stoklamanın önemine dikkat çekti. Geçen yıl 1500 ton, bir önceki yıl ise yaklaşık 50 bin ton palamut avlandığı bilgisiyle, bu yıl da benzer bir miktarın beklenildiğini ifade etti.
Balıkçılara düşen sorumluluklar
Avcılığın sürdürülebilirliği konusuna değinen Şahin, balıkçılara önemli sorumluluklar düştüğünü ve kooperatiflerin bu konuda inisiyatif alması gerektiğini vurguladı. Doğu Karadeniz Su Ürünleri Kooperatifleri Bölge Birliği Başkanı Ahmet Mutlu da palamutun dondurularak veya işlenerek değerlendirilmesinin yararlı olacağını dile getirdi.
Mutlu, ithal balıklara olan bağımlılığı azaltmak amacıyla yerli palamutun tüketilmesini önererek, "Vatandaş alsın dolabına koysun, tuzlasın, salamura yapsın," şeklinde tavsiyelerde bulundu. Moloz mevkisinde balıkçılık yapan Kadir Pınar, palamut bolluğunun satışlara olumlu yansıdığını, vatandaşların dolaplarına kasa kasa balık aldıklarını belirtti.
Aydın Olcay, palamut fiyatlarının oldukça uygun olduğunu ve bu balığın tanesinin 3 kişi için yeterli olabileceğini ifade ederken, Zübeyde Şahiner ise palamut bolluğundan memnun olduklarını dile getirdi.
