Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, Avrupa Birliği'nden alınan coğrafi işaret tescili sonrası safran soğanı ekimi başladı. Tarım ve Orman İl Müdürlüğü öncülüğünde düzenlenen "Kontrollü Koşullarda Bilimle Yeşeren Safran Yetiştiriciliği" projesi kapsamında, Yukarıçiftlik köyündeki Keten Mahallesi'nde bir dikim etkinliği gerçekleştirildi.
Ekilmesi Planlanan Safran ve Beklentiler
Etkinlikte konuşan Tarım ve Orman İlçe Müdürü Erdal Kaya, safranın dünya genelinde en pahalı baharat olarak bilindiğini ve Safranbolu'da yüzyıllardır kalitesiyle tanındığını belirtti. Kaya, Safranbolu safranının Türk Patent Enstitüsü'nden coğrafi işaret alarak tescillendiğini ve 2027'de Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret alarak Türk baharatları arasında önemli bir yer edineceğini ifade etti.
Kaya, ''Safranbolu safranı, uluslararası alanda bilinirliğini artırarak önemli bir prestij kazanmıştır'' şeklinde konuştu. İlçede her yıl 55-60 kilogram safran üretildiğini söyleyen Kaya, bunun 51 yetiştirici tarafından gerçekleştirildiğini aktardı.
Projenin Uygulanması ve Geçmişi
Bu proje ile safran bitkisine zarar veren risk faktörleri belirlendi. Kaya, köstebek, kör fare, tarla faresi, domuz gibi yabani hayvanlar ve aşırı hava koşullarının safran yetiştiriciliğinde yarattığı sorunların ortadan kaldırılması amacıyla çalışmalar yapıldığını aktardı.
Proje çerçevesinde 4 çeşit toprak ve 7 farklı yetiştirme metodu denenecek; ekim ve kasım aylarında safran çiçeklerinin gelişimi gözlemlenecek. İki yıl sonra safran soğanlarının verimliliği değerlendirilecek ve sonuçları tüm yetiştiricilerle paylaşılacak.
Safran üretim çiftliğinin işletmecisi Mine Yılmaz, safranın yüksek verimde hangi koşullarda yetişmesi gerektiğini öğrenmeyi amaçladıklarını ifade etti. Yılmaz, "Bu projenin, hem ülke ekonomisine hem de bölgemize katkı sağlamasını hedefliyoruz" dedi.
Etkinliğe, Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, İl Tarım ve Orman Müdürü Yasin Önder ve çeşitli yetkililer katıldı. Proje kapsamında daha sonra Çavuş Mahallesi'nde başka safran soğanları ekildi.
