Bakanlık tarafından paylaşılan verilere göre, Türkiye'de gıda güvenilirliğinin tesisi için tarladan sofraya kadar uzanan tüm süreçlerde resmi kontroller aralıksız sürdürüldü. 2024 yılında gerçekleştirilen resmi gıda kontrolü sayısı, 2025 yılına gelindiğinde 35 bin 827 artış göstererek 1 milyon 365 bin 585 seviyesine ulaştı. Yapılan bu yoğun denetimler neticesinde mevzuata aykırı faaliyet gösteren işletmelere 33 bin 680 adet idari para cezası kesilirken, 593 dosya adli makamlara sevk edilerek savcılığa iletildi.
Laboratuvar Kapasitesi ve Yeni Yatırımlar
Gıda güvenliği süreçlerinin bilimsel ayağını oluşturan laboratuvar çalışmalarında 2025 yılı boyunca 256 bin 339 numune analiz edildi. Bu analizler; 39 gıda kontrol laboratuvar müdürlüğü, Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ile Ulusal Gıda Referans Laboratuvar Müdürlüğü bünyesinde gerçekleştirildi. Laboratuvar ağının genişletilmesi çalışmaları kapsamında İstanbul Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü'nün yeni binasında numune kabulüne bu yıl başlanması planlanırken, Hatay’da yeni hizmet binası inşaat sürecine geçildi. Deprem bölgesindeki gıda kontrol sistemlerinin modernize edilmesi ve güçlendirilmesi yönündeki faaliyetlerin ise devam ettiği bildirildi.
Kamuoyuna Duyurulan Ürün Sayısında Artış
Yeni kamuoyu duyurusu sistemi ile şeffaflık artırılırken, 2025 sonu verileri önceki yıllarla kıyaslandığında dikkat çekici bir tablo ortaya koydu. 2024 yılı sonunda 880 taklit-tağşiş, 180 sağlığı tehlikeye düşüren ürün olmak üzere toplam 1060 parti ürün ilan edilmişti. 2025 yılına gelindiğinde bu rakamlar; 2 bin 55 taklit veya tağşiş, 290 sağlığı tehlikeye düşürebilecek madde içeren ürün olmak üzere toplam 2 bin 345 parti ürüne yükseldi. Tüm bu veriler, Bakanlığın internet sitesi üzerinden vatandaşların erişimine sunuldu.
Sektörel ve Eş Zamanlı Kontroller Devreye Girdi
Rutin, risk esaslı ve şikayete bağlı denetimlerin yanı sıra, işletmelerin teknik ve hijyenik gerekliliklere uygunluğunu denetlemek amacıyla yeni modeller uygulandı. 81 ilde ilk kez eş zamanlı olarak başlatılan uygulama çerçevesinde 300 bin sektörel gıda denetimi icra edildi. Bu denetimlerde işletmeci sorumluluklarının mevzuata uygunluğu titizlikle kontrol edildi.
Vatandaşın Gıda Hattına İlgisi Yüzde 40 Arttı
Tüketicilerin gıda ihbarlarını ilettiği ALO174 Gıda Hattı, 2025 yılında en yoğun dönemlerinden birini yaşadı. 2024 yılında 108 bin 484 olan başvuru sayısı, 2025 yılında 149 bin 72’ye ulaştı. Başvuruların tamamı sonuçlandırılırken, ihbarlar neticesinde 9 bin 158 cezai işlem uygulandı. Dijital kanalların da aktif kullanımıyla ALO 174 WhatsApp İhbar Hattı üzerinden 9 bin 390 başvuru alındı ve bu bildirimlerin 958’i cezai işlemle sonuçlandı.
